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Recetas románticas*


Para que tú noche de San Valentín sea de lo más romántica te damos la receta de un aperitivo y una bebida estrella ¡Toma nota! El éxito está asegurado.

Aguacate con salmón
Ingredientes para 2 personas:

  • 12 aguacates.
    24 cucharadas de salsa rosada.
    3100 gr. de salmón ahumado.
    4100 gr. de camarones pelados y cocidos.
    5 Dos ostras frescas.
    6El zumo de un limón.
    7Una cabeza de lechuga.
    8Un tomate.

Preparación
Se cortan los aguacates por la mitad y se saca el hueso. Se vacía la pulpa y se corta en cuadritos, se reserva deja aparte en un bol. El salmón y las hojas de lechuga cortados en juliana se colocan en el bol. Se aliña con dos cucharadas de salsa rosa y pimienta negra. Se colocan dentro de las cáscaras de aguacate y encima los camarones.
Con el resto de la lechuga cortada en juliana fina, se montan los platos de la siguiente manera: se hace una cama con la lechuga, se colocan los dos medios aguacates encima de la lechuga. Se cogen las ostras se abren por la mitad y se ponen al lado de los aguacates formando una cruz con estos.Se sazonan con pimienta y limón. Con el tomate se cortan cuatro rodajas y se colocan por las orillas del plato. Una vez hecho esto, se aclaran las dos cucharadas de salsa rosa con unas gotas de agua, se ponen encima de los camarones y ya está listo para servir.



Piso Sour
Ingredientes:

  • 1Tres vasos de pisco.
    2 Medio zumo de limón.
    3Dos cucharadas de azúcar flor.
    4Hielo picado.
    5Media clara de huevo.

Preparación
Mezclar en la licuadora el pisco, el limón, el azúcar, el hielo y la media clara de huevo. Batir a velocidad moderada y servir.

Para más información: Alejandra Cañedo. E-mail: acanedo@bodaclick.com

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