¿Cóctel, buffet o menú convencional?: Pros y contras*

El cóctel

Ventajas

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  1 Permite a los novios mezclarse con sus invitados, en lugar de estar toda la cena estancados en la mesa presidencial.
  2 Permite a los invitados moverse con facilidad y charlar entre ellos.
  3 El ambiente más informal invita a la charla y a la intimidad, por lo que resulta muy acogedora.
  4 Es la opción más económica.
  5 Como suele ser más corto que un banquete en toda regla permite a la pareja escabullirse mucho antes con destino desconocido.
  

Inconvenientes

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  1 El riesgo de que muchos invitados se marchen hambrientos es mayor ya que dependerán de si los camareros se acercan a ellos o si están situados en algún lugar estratégico.
  2 En esta modalidad se suele beber mucho más que en la de buffet y menú y algunos invitados pueden acabar perjudicados antes de llegar al baile.
  3 Es poco recomendable si contáis con gente mayor ya que les estaréis obligando a estar de pie prácticamente toda la celebración.
  4 La mayoría de la comida debe ser fácil para comer con las manos, lo que reduce mucho las opciones.
  5 Si vuestros invitados apenas se conocen entre sí les resultará más difícil romper el hielo.
  

El buffet

Esta opción es muy recomendable
si vuestros invitados son jóvenes"

Ventajas

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  1 Permite intercambiar risas, chistes y comentarios en los desplazamientos, ya que es mucho más dinámica que una comida convencional, y ayuda a salvar el tipo cuando te toca una de esas mesas poco apetecible.
  2 Su oferta de platos suele ser mucho más amplia, variada y, si se quiere, divertida.
  3 Vuestros invitados pueden servirse la cantidad y las veces que deseen.
  

Inconvenientes

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  1 Está más que contraindicado para la gente mayor, a la que le puede resultar muy incómodo tener que levantarse cada vez a por un plato nuevo.
  2 Tenéis que prestar mucha atención a la facilidad de acceso a las mesas de comida en el lugar en el que vayáis a celebrar el convite. Si llegar a ella resulta un verdadero camino de obstáculos intentar comer puede convertirse en una auténtica tortura. Un local o jardín con muchos recovecos sólo os dejará dos salidas: o situar varios puntos estratégicos o pedir mucha paciencia a vuestros invitados.
  3 Es muy difícil adivinar cual va a ser el plato estrella, preveer la cantidad necesaria y evitar las filas.
  4 Si hay muchos invitados se pueden producir colas y la comida se reseca.
  

Menú tradicional

En la mayoría de los menús,
si el primer plato es pescado,
el segundo suele ser carne y viceversa"

Ventajas

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  1 Los invitados sólo tienen que preocuparse de disfrutar y, aunque parezca lo contrario, su coste es similar al del buffet.
  2 Es en las mesas es cuando se suelen conocer muchos de los invitados.
  3 No tendréis que preocuparos si hay gente mayor o de si todo el mundo está comiendo.
  4 Se controla mucho mejor las duraciones y los ritmos, ya que vendrán marcados por la velocidad de salida de los platos de cocina.
  

Inconvenientes

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  1 Debéis cuidad mucho más qué elegís como menú ya que vuestros invitados sólo tendrán esta opción.
  2 También tenéis que tener en cuenta si alguno necesita menús especiales por ser, por ejemplo, vegetariano, celíaco o alérgico a algún alimento.
  

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  1 Madrid: Catering Araceli.
  2 Asturias: Catering Los Urrieles.
  3 Córdoba: Alfonso Catering.
  4Las Palmas: Catering Mararía.