El banquete de boda

Claves para elegir el vino de tu boda

Tras elegir el menú para tu boda, tendrás que escoger los caldos que regarán los alimentos del banquete. Sabemos que esta es una complicada elección y que deseas acertar a toda costa. Para ello, hemos acudido a un buen especialista. Féliz Lanz, enólogo especialista en maridaje y director de la Escuela Gastronómica Arquestrato de Madrid, ha colaborado con Bodaclick para realizar una selección de vinos para todos los bolsillos y comentarte las claves para que los caldos de tu banquete sean un éxito.


Tras elegir el menú para tu boda, tendrás que escoger los caldos que regarán los alimentos del banquete. Sabemos que esta es una complicada elección y que deseas acertar a toda costa. Para ello, hemos acudido a un buen especialista. Féliz Lanz, enólogo especialista en maridaje y director de la Escuela Gastronómica Arquestrato de Madrid, ha colaborado con Bodaclick para realizar una selección de vinos para todos los bolsillos y comentarte las claves para que los caldos de tu banquete sean un éxito.

En una boda los novios tratan de halagar a sus convidados; por ello los vinos para este tipo de celebraciones deben ser “sabrosos, de buena calidad y reconocidos”, ya que así todos los asistentes, expertos o no, podrán sentirse “más agasajados”.

Hay que tener cuidado
y no escoger caldos con mucho renombre
y poca calidad,
en este caso
es mucho mejor una botella menos conocida"

Para los más atrevidos, que quieran sorprender a sus invitados con una opción diferente, Féliz Lanz recomienda:

  • 1 Comenzar con un buen cava, ya que las burbujas de esta bebida pueden fusionarse muy bien con los sabores ligeros de los entrantes y pescados.
    3Un vino dulce para postre. El experto en maridaje considera que esta opción es “elegante, y un acierto gastronómico”, aunque también es lo más caro.
  • Lo ideal sería degustar un vino blanco para acompañar el pescado,
    que sea ligero
    y fermentado en barrica, un tinto liviano y un cava”



En Bodaclick, asesorados por el experto enólogo, te ofrecemos tres cartas de vinos para todos los bolsillos :

Para novios con economía reducida

Vinos blancos

  • 1Basa, blanco joven 2005. D.O Rueda. Precio restaurante: 12-15€.
    2Viña Esmeralda Joven 2005 D.O. Penedés. Precio restaurante: 12-15€.

Tintos

  • 1Viña Izadi, tinto crianza 2002. D.O.C.A Rioja. Precio Restaurante: 12-15 €.
    2Pago de los Capellanes, tinto semicrianza 2003. D.O Ribera del Duero. Precio restaurante: 14-16€.

Cava

  • 1Parés Baltá Brut Nature. D.O Cava. Precio restaurante: 12-16€.

Para novios con economía media

Vinos Blancos

  • 1Palacio de Bornos fermentado en barrica (añada de 2004 ó 2005). D.O Rueda. Precio restaurante: 14-18€.
    2Enate Chardonnay Joven Pago 2, 3, 4. D.O Somontano. Precio restaurante: 14-18€.

Tintos

  • 1Marqués de Murrieta, tinto reserva 2001. D.O.C.A Rioja. Precio restaurante: 22-26€.
    2Arzuaga, tinto crianza (añadas de 2002 ó 2003). D.O Ribera del Duero. Precio restaurante: 20-25€.

Cava

  • 1Agustí Torelló Mata Brut Reserva. D.O Cava. Precio restaurante: 15-20€.

Para novios con economía holgada

Tintos

  • 1Mauro, tinto 2003. V.T Castilla y León. Precio restaurante: 33-38€.
    2Chivite 125 aniversario, tinto rua (añadas 2001-2002), D.O Navarra. Precio restaurante: 35-40€.

Vino Dulce

  • 1Casta Diva cosecha miel, blanco dulce, añada 2004. D.O Navarra. Precio restaurante: 25-28€. (Servido en la Boda Real de SSMM los Príncipes de Asturias).

Cava

  • 1Gramona Brut Imperial Brut Nature Gran Reserva. D.O Cava. Precio restaurante: 25-30€.
    2Juvé & Camps, reserva de la familia. D.O Cava. Precio restaurante: 22-26 €.


Para más información:Redacción Bodaclick. E-mail: redaccion@bodaclick.com


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