L´Esclusivita Catering

L´Esclusivita Catering:

Promociones: Realizan presupuestos a medida; a mayor número de invitados, más económico resulta.

Tipo de cocina: Creativa, de autor, internacional, italiana, francesa, japonesa, catalana y española.

Especialidad: Creativa, de autor, fusión, clásica, internacional, italiana, francesa, japonesa, catalana y española.
Si tuvieran que darle un nombre sin duda seria NEOCLÁSICA. Debido a sus inicios en caterings de lujo, una vez ya formados en escuelas de cocina, se plantearon un reto, el primero llevar la “cocina al momento” al máximo de sus posibilidades, ser innovadores, personalizados sin caer en la química y manteniendo ciertos aspectos clásicos. El aspecto, sabor, textura y gramage debe ser equilibrado. Sus materias primas son de máximo nivel y la pastelería es propia, aunque pueden colaborar para cosas especiales con los mejores pasteleros de España si así el cliente lo desea.
Los dueños de la empresa tienen una gran experiencia sobretodo culinaria, ya que tuvieron la oportunidad de trabajar en Suiza e Italia y con su experiencia, tanto en catering de lujo como de restaurantes de estrella Michelín, repercuten en un nivel de autoexigencia muy alto para tratar de todo y, a pesar de ser una empresa joven, llegar al numero 1 en cuanto a calidad y servicio, nunca volumen. Así su maitre dispone de un personal acuradamente seleccionado para darles el servicio que requiere.

Chef: El dueño ha sido chef incluso en Suiza y en Italia así que si se acerca a la cocina con solo una mirada sabe el plato como está y este siempre está en el evento de principio a final para supervisar todos los detalles.

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Carta de carnes

Entrantes calientes

Carta de pescados

Carta de postres

Cualificación y certificados: Sus cocineros han pasado por escuelas importantes de cocina y anteriormente cogieron la experiencia en el sector del catering trabajando en las mejores empresas.

Servicios opcionales:

Barra Libre.

Repostería.

Música (describa si es Dj, orquesta, etc).

Fotografía.

Decoración floral.

Transporte.

Iluminación.

Animación.

Seguridad.

Guardería.

Maquillaje.

Personal shopper.

Aparcacoches.

Capacidad: Entre 25 y 1000 pax.

Período de actividad: 365 días al año, 24 horas al día.

Idiomas: Inglés.

Forma de trabajo: Al momento, personalizada, exclusiva, solo celebran una boda cada fin de semana.

Empresas de referencia para las que ha trabajado: Ilustre Colegio de abogados, Agencia tributaria, Upc, Catwalk, Softonic, SAP, Fresa comunicación.

Eventos a destacar que ha participado como proveedor: Los eventos empresariales suelen ser sencillos así que para ellos destacar o estar orgulloso de un servicio normalmente lo consiguen con bodas grandes, complicadas y eternas, incluso en islas donde se casan famosos.

Agencias de organización de eventos con las que trabaja: Barcelona Event Planners, Exclusive Weddings, Emporda Events.

Dirección: Disponen también de un restaurante en una zona céntrica de Barcelona Rte. Voilá en la calle aribau 207 de Barcelona donde suelen tener cómodas y exclusivas reuniones a puerta cerrada para obtener la máxima comunicación entre el catering y la pareja, a fin de estar atentos a todos y cada uno de los detalles y deseos de los novios. Aprovechando el espacio en la primera cita, suelen ofrecer algún tipo de degustación para que el cliente se pueda llevar ya una primera impresión de la calidad y elaboración de sus productos.

Área de actuación: A toda España (con gastos adicionales).